マジックマッシュルームじゃないよ@揚げキノコの屋台

2018年03月11日 08:23

スラマッパギ~🎵 おはようございます!

最近のウブド、とっても天気がいいです🌞 でもメチャクチャ暑い💦 まるで日本の真夏日のような猛暑が連日続いています。そして夜になっても部屋に熱がこもって暑いので、水シャワーで十分。暑いのは嫌だけど、やっぱり温かいバリ島は過ごしやすいです。

来週の今頃はちょうどニュピが明けた頃かな。ぬぁんと今年のニュピはバリ島全土でWIFIを含む、インターネットのデータサービスが切断されるため、ネットが使えなくなるようです。最初この噂を聞いたときは、バカらしくてまさか現実になるとは思いもしませんでしたが、すでにお偉いさんたちの署名も揃っているようで、大手通信会社も従うしかないみたい。これまでニュピは家に引きこもってネット三昧でしたが、今年は無理そうです。一人ぼっちで時間を持て余しそうで心配。なんとなくこれからずっとニュピはネットなしになりそうな予感すらします。ケーブルテレビも見られなくなるそうです。ホテルに滞在しているお客様などはそんなバリ島のネット事情を知らないと思うので、苦情が連発しそう!もしかしたら今年のニュピはギリ島に逃避する人が増えるかも知れません。

さて、今日は怪しげなキノコの屋台の紹介です!バリ島では夕方以降、道端やコンビニの駐車場などにカキリマと呼ばれる屋台が登場します。オーソドックスな揚げ物がダントツ人気ですが、焼きとうもろこし、トゥランブラン(激甘ホットケーキ)、マルタバ(オイルたっぷりのクレープ風オムレツ)、ロティバカール(パンを焼いた激甘サンドイッチ)など、いろいろあります。最近よく見かけるのが揚げキノコの屋台。イラストこそ怪しげですが、マジックマッシュルームじゃないのでご安心ください。

プリアタン通りの揚げキノコ看板
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おばちゃんが一人で切り盛りしています!
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この看板は他の場所でもちょくちょく見かけるので、もしかしたらカキリマのチェーン店なのかも知れません。看板の絵はどうみても毒キノコ(笑)。実際に揚げるのは西洋風のマッシュルームじゃなくて、インドネシアの白くて細いキノコです。

小麦粉をまぶして
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さっと揚げます!
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この屋台、何よりびっくりしたのがこの清潔ぶり。ガス台も油が一つも残っておらずピッカピカです!揚げ物用のパンも綺麗。これでおばちゃんがビニール手袋して小麦粉をまぶしていたら、シンガポール並みですが、そこはバリ。素手です✋でもこんなに清潔なカキリマに巡り合ったことは驚きでもありました。

トッピングの味付けはBBQソースとマヨネーズで
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これで9000ルピア也。普通の揚げ物屋台だとすでに作りおきした揚げ物なので、冷めて美味しくないのですが、揚げキノコの屋台は注文を受けてから揚げるのでフレッシュで熱々!フライドポテトより何となくヘルシーなイメージなので、フライドマッシュルームが食べたくなったらまたぜひここに来ようと思います!

それでは今日もご機嫌で!良い一日をお過ごしください✋

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滝ビューのローカルレストラン@Layana Warung

2018年01月15日 23:32

スラマッマラ~ム♪ こんばんは!

明日からいよいよフローレス島に行きますが、先週末にようやく飛行機とホテルの予約が完了して一安心。国内便は10年前くらいにロンボク島に行った以来でしたが、さすがは時代の変化ですね。昔は町中のツーリスト案内所で手数料を払い、空港近くの航空会社オフィスまでチケットを買いに行ってもらって予約を代行してもらっていましたが、今はスマホひとつですべて完了。もちろん支払いもクレジットカードで手数料もかかりません。インドネシアでは特にここ3年ほど、Eコマースの発展がすごいです!ホテル予約も飛行機の予約もすべてスマホ。5年前くらいまではパソコンが主流でしたが、実はほとんどのサイトを比較するとモバイルアプリ経由で予約したほうがお得になるんです。これは最近気づきました。もちろんケースバイケースではありますが、日本もそうですけど時代はモバイルですね。でも、バリ島ではこの流れに乗って実際にモバイルを使いこなしている人はまだまだ少数派なような気がします。やっぱりすべてはジャカルタ発信なので、ジャカルタ人はもっと進んでいるんでしょう。

さて、今日はゴアガジャの近くに去年オープンしたばかりのローカルに大人気のレストラン、Layana Warung.の紹介です!こっちの言葉では、レストと呼ばれているのですが、ワルンが安い大衆食堂なら、レストはローカル向けのレストラン。ワルンよりお洒落でちょっと高めのカフェのような感じです。ウブドにはローカル向けのレストランがほとんどないのですが、去年くらいから少しずつ増えてきました。

突然現れる滝!
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滝を眺めるカップル席!?
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実際は女の子同士が多かったけど、笑。最近の流行りのスポットなだけあって、平日のお昼過ぎにもかかわらず若い地元の子で満席でした。

さっそく知り合いに遭遇
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つくづく狭い世界です。顔見知りが多すぎてここではデートはできない、笑。でも、雰囲気最高です!

ウブドのレストランも顔負けのお洒落なインテリア
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キッチンの窓もお洒落
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窓のデコレーション
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川魚のセット
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水のせせらぎをBGMにいただくひとときは最高ですね。マンゴーのフレッシュジュースも美味しかった😋 お食事のメニューはそんなに多くはなく、ここでしか食べられない料理というほどではないので、休日にお茶しに来ても楽しめる場所だと思いました。道から見えるのは駐車スペースのみで、中の様子はまったく見えないので、通りすがりに偶然入るということは難しそうなロケーション。でもこのローカル客の繁盛振りをみていると、おそらく口コミだと思われます。あとはインスタグラム。インスタグラムだけで日本語ガイドをしている人もいるくらい、旅行とインスタグラムは切り離せないですね。私も旅行の予習でかなりインスタグラムを活用しています。

では明日からしばらくはブログ更新できませんが、インスタグラムのストーリーは常時アップしていくつもりですので、ぜひ写真を覗きにきてください!

それでは良い夢を!明日に備えておやすみます(^o^)ノ 💤

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キンタマーニにある本物のコーヒー専門店@Kintamani Coffee

2017年12月30日 23:49

スラマッマラ~ム🎵 こんばんは!

年末年始のウブドはまた渋滞がぶり返してきたみたいです。例年より少なめですが、観光客が戻ってきたのかな?スミニャックのホテルはどこも満室だと聞きました。今年も残すところあと1日。。。私にとっては20年ぶりくらいに経験した苦悩の1年でした。厄年じゃないけど、災難続きで本厄かと思うほど(涙)。もちろん良いこともありましたが、ジェットコースターような1年!?総体的に見るとあまり良くなかったなぁというのが正直な感想です。来年はもっと良い1年になることを信じて大晦日&元旦を迎えたいと思います。ちなみに大晦日は5年ぶりくらいに自由に過ごせるのですが、いざとなったら予定が立てられずじまい💦 毎晩雨で天気が読めないし、どこに行っても人でごった返しているだろうし、人と約束するのも苦手だし、久しぶりに紅白歌合戦でも見ながら年越しそばを食べて静かに過ごそうかな、って思っています。

さて、今日はキンタマーニにオープンした本格的コーヒー屋さんの紹介です!

その名もKintamani Coffee
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バトゥール山を見渡すことのできるペネロカン通り沿いにあり、ロケーション抜群◎ キンタマーニは有名な観光地だけど、レストランがどこも似たような古いスタイルのインドネシア料理ビュッフェばかりで、正直、美味しいレストランがほとんどないんです。唯一おススメできるのはサリオーガニックの姉妹店「Pulu Mujung Warung」くらいしか思いつきませんが、新たに行ってみたいところを発見!こちらのカフェはたまたまグーグルマップで見つけたのですが、口コミが最高だったので、行く前から絶対に気に入ると確信していました👍

店内もお洒落
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キンタマーニ産からインドネシア各地のコーヒーが揃っています!
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雰囲気が好み😻
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テーブルの紫陽花にもセンスが感じられます!
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バトゥール山を描いた壁の絵も素敵ですね
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二階部分(ロフト)
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下ではオーナーらしき方がコーヒー豆を焙煎中
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香ばしくていい香りが漂っていました☕
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コーヒー豆も購入可能
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自転車がテーマみたい
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丁寧にドリップしてくれる店員さん
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ウブドにも最近はドリップで淹れてくれるコーヒー専門のカフェが増えているようですが、日本っぽいスタイルで期待度高まります!アドバイザーは日本人とのことでした。家でもドリップで飲みますが、専門店で淹れてくれるコーヒーはどうしてこんなに美味しいんでしょう?

チーズケーキとブラウニー
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チーズケーキに一目惚れ💗
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こういうお洒落なカフェはウブドでは珍しくなくなりましたが、何と言ってもキンタマーニの田舎ですからとっても貴重!本格的で丁寧に淹れられたコーヒーは極上の味わいでした。ウブドでもこのレベルの本格的コーヒーが飲めるところは限られそう。そしてこのチーズケーキも私の大好きなニューヨークスタイルでこれまた絶品。これまで日本やシンガポールに行かないと美味しいチーズケーキは食べられないと諦めていましたが、チーズケーキを食べにまた来たいと思えるほど美味しかったです!でもケーキは自家製造していないんそう。こんなに美味しいチーズケーキ、どこから買っているんだろうか?

メニューは軽食が中心であまり種類は多くはありませんが、私の好きなワッフルやトースト系が充実していてどれも食べてみたくなるものばかりで美味しそう😋 しかも、メニューは写真付きでイメージしやすいのも助かります。他のお客さんが注文したチーズとハムのトーストもとっても美味しそうでしたが、二人で分けても良さそうなボリュームでした。朝は9時からオープンしているので、いつか天気の良い日に早起きして朝食を食べに来たいです。

メニューはこちら(クリックすると大きくなります)
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で、気になる景色はといいますと・・・
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あいにく小雨だったので霧で何もみえず!でもせっかく来たのにバトゥール山を見ないで帰るわけにはいかないと思い、粘ること1時間半🕑

ようやく雨が止み、少しずつ視界が開けてきました👀
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そしてこの絶景!
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雨季は霧がかっていたり、曇で山頂が覆われることが多いのですが、少しでも見えたので良かったです。このエリアはもともと雨が多く、天気が変わりやすいので、こればかりは運ですね。客層はエリートっぽいインドネシア人がほとんどで、良いカメラを持っている人やお洒落な人たちが多かったです。外国人は私のほかに単独で来ていた白人男性のみ。なかなかの穴場です。平日は夜6時閉店ですが、土日は夜8時まで営業しているとのこと。でも夜のキンタマーニは真っ暗だし、気温も20度を下回ることもあるので寒そうです。

Kintamani Coffee - eco BIKe coffee
Tel 0878-6132-2552

今年もご愛読どうもありがとうございました🐓
どうぞ良いお年をお迎えください🐶

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シンガポール版ラクサ@日清カップヌードル

2017年11月04日 15:43

スラマッシア~ン🎵 こんにちは!

日本は三連休らしいですが、バリ島もガルンガンが終わり休日気分。私ものんびり過ごしています。最近、あまりバリ島内を旅行していなかったので、今月と来月は少し冒険してみようかなって思っています。おすすめのスポットをまたブログで紹介していきますね!

さて、今日はシンガポールで買った日清のラクサヌードルの紹介を!パッケージがちょっとプラスチック風?日本のは発泡スチロールのような感じですが、ちょっと丈夫な感じです。バリ島のカップヌードルもいろいろありますが、正直あまり美味しくない。。。日本で騙されたと思って食べた日清のカップヌードルが美味しかったので、シンガポールの日清にも期待👏 日本の日清でもラクサ味が出ているそうですが、こちらは本場版。お味が気になります!

緑の袋に入った調味料がほぼ固まっており、開封が困難💦
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やっぱり日本の日清はスゴイかも。消費者側に立った使いやすさを研究しています。指が調味料でベタベタになりながら、何とか開封して中身を出すことができました。袋の中に少し残っていましたが、細かいことは気にしない。お湯を注いで待ちましょう。

ココナッツミルクが効いていて美味しい!
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ラクサってこってりなイメージですが、そうでもないかも。確かに本場バージョンなのでピリ辛風味ですが、ココナッツミルクのマイルドさもあり、美味しく食べられます。日本人の口に合うかは分かりませんが、エスニック系のお料理が好きな方はイケるはず。シンガポールの日清にはいろんな種類があるので、またいろいろ試したいです!

それでは今日もご機嫌で!良い一日をお過ごしください✋

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お気に入りの食品など@バリ島ローカル生活

2017年10月16日 08:47

スラマッパギ~🎵 おはようございます!

10月も気づけば後半に突入。嫌な雨季に入ったようです。今年のウブドは雨が多くて、夜は二日連続でどしゃぶりの大雨!家の敷地内が工事中で泥だらけなので、雨が降ると本当に困ります。ただでさえ、出不精なのにますます出かけるのが億劫になる。雨季と言えば、雨の次に嫌なのがカビ!特に私の部屋はカビっぽくて、先日、日本で買ってきた靴を久しぶりに履こうと思ったら表面にカビが生えていてびっくりしました。気づいたら机もかばんも服もカビだらけ!どんだけ~笑。天気が良い日にずっと干しておいたので、殺菌されたことを願います。そしてカビといえば、去年から始まった体調不良の原因もおそらくカビだと思うのですが、同じアレルギー症状がぶり返してきたようです。これから半年間、湿気との戦いが続きそう😢

さて、今日はちょっとネタ切れなので私のお気に入りの食品紹介を。

ヤクルトと野菜ジュース
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チョコクリームとコーヒー
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ヤクルトは日本のとサイズも味も同じ!懐かしい味にハマッています。5個入りパックで9000ルピア(80円弱)。これでも値上がりしたほうですが、まだまだお得!ヨーグルトがないときに重宝しています。それと小腹が空いたとき、甘いヤクルトを飲めば空腹も吹っ飛びます。

お気に入りのジュースはBuavitaの人参野菜ジュース。Buavitaからはオレンジ、マンゴー、アップルなどのフルーツジュースも出ており、どれも美味しいのですが、今年新発売の野菜ジュースシリーズがヒットしました!人参入りのとブロッコリーなどの葉っぱ系のがあるのですが、栄養や糖分を比較するとこのオレンジの人参入りジュースのほうがヘルシーだったので、買うときはこれ専門。甘すぎず、飲みやすく、日本でも売ってそうな美味しいジュースです。普段はジャムーを飲んでいますが、ジャムーがないときのために常備しています。これは小分けサイズですが、ちょっとだけお得な1リットルサイズも売っています。

チョコクリームはヌッテラもどきのへーゼル入り、Ceres。外国メーカーらしいですが、現地生産のようです。本当はヌッテラが好きなんだけど、こっちのほうが安いので我慢!味はヌッテラには劣るものの、バリ島で入手できるへーゼルチョコクリームの中ではなかなか美味しいと思います。小さなサイズがあるのも一人暮らしには嬉しい!

そしてコーヒー☕ 毎朝ドリップでブラックコーヒー派の私には欠かせません。いろんなコーヒーを飲んできたけど、今のところこれが一番お気に入り。バリコーヒーの粉はそのまま溶かす用なので細かいですが、こちらはミディアムグラインドで紙フィルターにぴったり。偶然ピザバグースのデリショップで見つけました。メードインジャワのようですが、バリの豆にこだわっていないので、全然気にしないです。パッケージもお洒落!一見高級に見えますが、アラビカ豆とロブスタ豆のミックスなので、500グラム入りで500円くらいと良心的なのが助かります。

バリ島の食生活も10年前と比べたらとっても便利になり、クオリティも良くなりました。スーパーで買える製品も美味しいものが増えたし、そんなにグルメではない私には十分なレベル。でもバリ島で満足していても、日本に帰ったり、シンガポールに行ったりすると、もっともっと美味しいものを目の当たりにして、井の中の蛙ぶりを思い知らされるんですよね(汗)。スーパーやデパ地下でも食べ物が溢れていて、やっぱり豊かなんだな、って思う。でも、選択が多すぎても迷ってしまうので、私にはバリ島がちょうどいいのかも知れません。

それでは今日もご機嫌で!良い一日をお過ごしください✋

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