イブウブ子＠バリログ | バリ島ウブドから発信！

先日、新しく知り合ったお友達と影武者に行ってきました。影武者に行ったら天むすと味噌カツは欠かせません！

ベジタリアン欧米人に人気のわかめサラダ


天むすとしょうがナスなど


超おすすめ！味噌カツ


このアングル、我ながら良く撮れたと感激！もうここの味噌カツを食べると他のトンカツは食べられなくなります。

新しいデザートメニューのあんみつ


バリにも小豆ってあるんだ〜。ケーキ食べるよりちょっぴりヘルシーかな。

一緒に行ったお友達は味噌カツも天むすも初めてだったらしいのですが、気に入ってくれたようです♪日本料理でも特にオーナーの郷土料理にこだわった影武者ならではのメニューですね。ブログを書いているだけでまた食べたくなってきました（笑）。

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バリに住んでいると何気ない日本からのお土産が嬉しかったりする♪あえて買ってきたものじゃなくて、残り物でもありがたい！よくバリ人はお客さんから使い古しの靴やら時計やらTシャツやらもらって大喜び(日本製のものはこっちではすごく価値がある）していますが、そこまでじゃないけれどもやっぱり嬉しいです。特に食べ物は！あっ、貰い乞食じゃないですよ（笑）。

先日もいろいろいただきました。

まずはパン屋のドッケンさんから自家製パンの差し入れ


何と箱入りです！パン大好きなイブウブ子にとっては本物の日本のパンはすごく嬉しい♪しかもおいしいんです。すっごくいっぱいいただいたので仲良しのお友達にもおすそ分けしてあげました。デニッシュ系のパンが好きなのですが、何とすごく大量のバターが含まれているそう。なるほど、やっぱりおいしいお菓子やパンにはバターがいっぱいなんだ〜。個人的なお気に入りは他にもパンを使ったかりんとうがあります。やっぱり甘党です。めったに食べることのないMade In Japanのパンだったので、数日間は朝食を普段の倍以上食べてしまいました。

そしてインスタントのドリップコーヒーも！


日本から一袋持ってきてもったいなくて実はまだ開けていなかったのだけど、これだけそろえば気兼ねなく飲むことができそうです。BROOKSのコーヒーは新聞の広告とかで見たことがあって、興味があったのでラッキーでした☆さっそく3日間連続で飲んでみました。面白いのはバリのコーヒーがあったこと！もったいなくてまだ飲んでませんがちょっぴり楽しみです。

バリでもExcelsoというブランドのコーヒーはまあまあイケるのですが、面倒くさがりなのでドリップで飲むことはほぼありません。日本人の友達は豆から粉にしたものを使って上手に入れてくれますが、自分がやってみてもなかなかうまくいかない。なのでバリでは粉をそのままお湯で溶かして飲むバリコピスタイルを家では実行しています。

インスタントのドリップコーヒーという発想がそもそも日本らしいというか、無駄を省いて利便性を追求するのはさすがだな〜と思いました。そしてそれがおいしいのも素晴らしい！朝とか時間ないときにおいしいコーヒーが簡単に作れちゃうのには感謝ですね。コーヒー派なので、朝はコーヒーがないと始まりません。夜でもお酒を飲んだら必ず最後にはコーヒーがないとダメなんですよ。変わっていると言われますが、酔っ払った頭を引き締めるためにはコーヒーが必需品。

他にも読み終わった本とか、食べ切れなかったお菓子とか、ふりかけとか、お茶漬けとか、麦茶とかいろいろ貰っているイブウブ子はつくづく幸せだと感じています。ありがとうございました！

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ウブドにはいっぱいレストランがありますが、あまり食に興味がない（というか、料理ができない）イブウブ子にとってレストラン経営＆プロデュースができる人はものすごい尊敬しちゃいます。これまでいろんなレストランに行きましたが、決してラクな商売ではないと感じます。

特に料理といっても、バリ人に普段食べることのないような洋食や日本食を教えるのは至難の技。日本人なら子供の頃から馴染みのあるような料理でも、それを食べたことのない、ましてや食べたとしてもそのおいしさが分からない人たちに味を教えるのは本当に大変なことだと思います。

おそらく本格的な日本料理においてはウブドで一番おいしいと定評のある萬まるに、久しぶりにお友達と行ってきました。

チキン入りサラダ？（名前忘れた）とカリフォルニアロール


うな重


うなぎはもちろんのこと、お吸い物がすごくおいしいんです。

カレーうどんと萬まるコロッケ


萬まるコロッケは今でも大好物！でも量が多いので大勢と行ったときにしか食べられない・・・。

冷やし中華


日本でもあまり食べたことがないのですが、10年以上ぶりに食べたかも！

萬まると言えば本格的なお寿司が有名なのですが、他にもお勧めを発見しちゃいました。それは何とお好み焼き！いろんな種類から選ぶことができるんです。しかも午後5時から7時までの間は半額（だったような）！正直、お好み焼きは日本ではあまり食べなかったし、好物というほどでもなかったのですが、ちょっと感激しちゃいました。柔らかめでパクパク食べられちゃうんです。バリでこんなにおいしいお好み焼きにめぐり合えるなんて・・・。



お好み焼きのおいしさを初めて知りました。しかもバリ人が作っているとは驚き！きっと指導するのにはすごい苦労だったろうな・・・。どこのレストランでもそうですが、味の改善以前にまず同じ味をキープするのが大変。日本のようにプロ意識を持ち、トレーニングが行き届いた料理人が少ないバリでは、レストランでも作る人によって味が変わったり、盛り付けが違ったり、というのはありがちなこと。唯一頼りになるのは手先の器用さでしょう。

萬まるでは次回もまたおいしいお好み焼きを期待してみたいと思います！

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